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刘树明||中关村绿谷生态农业产业联盟 常务副主席

疫情持续了将近八个月，北京、新疆等地又出现了新的疫情反复。此次疫情对我国超大城市影响最大，超大城市本来就是人口密度相对集中、高楼林立、交通堵塞、食品安全、工作压力等整个城市在疫情面前显得非常脆弱，被传染的病人也很集中。相对农村疫情影响较小，除了人口密度小以外，生态环境直接阻止了病毒传播。疫情防控提高了人们对“生活、生态、生产”三生的重新认识。如何把“生活、生态、生产”有机的结合起来，缓解大城市压力，治疗亚健康族群，都市农业成为城市绿色健康发展的生命线。

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一、都市农业历史

1996年联合国定义都市农业：利用在地资源、采用密集型生产方式，于都市或市郊区生产、加工、销售等相关农产品的农业活动。

1977年美国政府鼓励在私人或公共的庭院空地、屋顶等处种植，生产占全美约40%的新鲜蔬菜。

1935年日本学者发表《农业经济地理》，首次使用与定义都市农业形态。

1919年德国制定「市民农法」，是都市农业的最早雏形。

1898年英国《明日的田园城市》中提出田园城市的概念。

近几年日本、韩国都市现代农业已经成为现代农业发展的主流，从政府、社区、农村建立完整的都市现代农业体系。

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此次疫情国际发达国家再次掀起了都市农业热潮，特别是欧洲国家一直以生态环境引领世界，德国是都市农业最早发源地之一。德国中央园艺协会专家哈梅莱恩说：" 如今，欧洲掀起第三次种菜浪潮。这次地点是在每家每户的阳台上。" 一直以来，阳台是欧洲人家身份地位的象征。欧洲人喜欢把阳台开辟成一个 " 空中花园 "，种些天竺葵、矮牵牛、矢车菊等盆花，再放上躺椅、小茶几，并支起一把遮阳伞，看起来 " 很有身份 "。近年来，随着有机风潮的慢慢兴起，蔬菜价格的不断提升，加上欧洲高层住宅楼越来越多，阳台也越来越大，许多家庭也开始打破 " 禁忌 "，在阳台种菜。尤其是这次疫情中，民众种菜的热情呈现 " 井喷 " 增长。

我国研究都市农业的历史不长，尚无统一认识主要有以下观点:都市农业是广义的地域经济的概念，包括都市内镶嵌插花状的小块农田、庭院和阳台绿化，也包括城乡结合部的近郊农业。借鉴国内外都市农业的发展经验，加快我国都市农业的发展步伐。

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二、都市农业类型

1、复合式农业。具备循环型多功能农业系统具有资源再生利用型的农业。

2、绿化造景。对现有空间多样利用，利于供应链垂直整合强化农业食品教育。

3、垂直式农业。集约性高利用三维空间高效生产附加值高的作物。

4、社区支援型农业。减少运输废弃物生产者无后顾之忧消费者与生产者互动互相支持。

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三、各国都市农业形态

1、荷兰设施化高科技都市农业。采用垂直农业充分利用空间，利用灯光、无土栽培、水肥一体化供给、信息化监控等全天候模拟生态种植系统。从农场到餐桌、从种子到商店，与城市融合一切都是保证在城市10公里范围以内。

2、美国庄园式都市农业。因为美国地域辽阔，特别是以天然森林绿化为设计原型，打造出具有完整生态的食物森林，保持自由生态系统。美国非常注重社区居民参与都市农业。

3、日本植物工厂型都市农业。日本利用废弃工厂车间、楼顶等采用水培、LED灯光、电脑控制光照与温度，生产水果、蔬菜、鲜花、草药等上百种作物。除了运用城市空间种植绿化，同时也在办公室绿色种植，提供自然而健康的工作环境，有助于员工工作效率的提升，并促进其身心健康。

4、新加坡绿色垂直农业。新加坡90%的食物是通过进口，政府在农业生产上危机感很强，为了增加国内农产自己供给，积极推广“自己的食物自己种”在有限的空间，利用街道、屋顶、闲置厂房等空间。已经建立200多个“可食地景”。

5、韩国产业型都市农业。韩国是都市农业体系最完整，政策最完善的国家。2015年推出了，目标生产可供首尔当地32万吨食物，每户可拥有3.3平方米土地，100万户都市农夫。口号是：身土不二，农都不二。采取集中城市中零散土地，改为种植；成立都市农业协会；把都市农业融入六级产业；增加都市农业文化功能。

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三、都市农业发展需求与挑战

生态上土壤利用亟需改善，都市生物多样性流失，都市化程度过高。

经济上专业师资培训匮乏，新型态都市经营有待建立，都市农业资讯碎片化。

技术上植物疗育感受不易量测，病虫害防治知识不足，种植系统复杂。

社区参与上都市农业教育不足，生活压力繁重，农业知识薄弱。

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四、政府引导支持民众参与

借鉴农村休闲农业、采摘、观光购买新鲜蔬果等经验，支持社区开展农业种植，鼓励闲置空间进行绿化美化及农业种植。政府给予城市中绿地、空地、闲地协调建立民众参与的种植园。建立开放的民众学习蔬菜花卉知识的培训及科普中心，让民众了解更多的种植、栽培、植保等农业知识。积极引导年轻人参与，增加创业就业机会。

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五、聚焦都市农业科研重点

1、体验参与型

科研开发居家与公共简易智能管理系统；建立社区支持型农园共享服务体系；开发多样性生态共生模式；开发多元休闲农业体验路线。

2、健康疗愈型

开发园林植物多元功能模块；开发都市疗愈应用无障碍辅具与设施；开发疗愈生理反应监测指标评估模型。

3、地景教育型

建立可食用地景综合安全与管理技术；建立都市型农产品生产操作手册；开发都市场域植物美学应用技术；开发都市场域自然资源循环利用与节能系统。

4、产业支援型

研发都市农业适合栽培作物种类；研发都市农业轻量介质、环境控制与安全材料；强化都市农业种子师资人才培训；构建都市农业专家咨询服务平台与产业经营模式；建立农村支持都市资讯，都市支持农村消费互动体系。

结束语

中国是一个历史悠久的农业大国，也是一个城市化快速发展的国家。中国既有多样的自然景观和农业景观，也具有中国特色的农耕文化和民俗风情人文景观，还有独特的城郊农业景观。今后随城市化的发展80%的人口涌入城市，城市建设中要提前预留出或有规划的安插都市农业内容，这不仅仅是满足生产，更多的是满足生态、解决雾霾，调节人们的生活工作压力，保障人们的健康需求。展望未来，都市农业和观光农业在中国大地上已显示出它的勃勃生机，发展成为一项绿色循环，具有永续生命力的新型产业。